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記者：王穎 通訊員 翟彩嬌

作為如皋市的特色農業產業，百日子蘿卜味道清甜、黑塌菜口感鮮嫩，備受消費者喜愛。在亞夫項目的核心基地——如皋市金旺家庭農場，參會人員實地觀摩了百日子蘿卜和黑塌菜的優質輕簡栽培技術及高效種植模式。項目負責人程玉靜詳細介紹了蘿卜和黑塌菜的品質調優技術、機械化輕簡栽培技術和綠色防控技術，并深入分析了產業的效益情況。在“讀蔬館”內，大家還品鑒了項目組引進的16個優質多樣化蘿卜品種、加工蘿卜、黑塌菜水餃、黑塌菜蕎麥團、香堂芋等特色蔬菜產品，對黑塌菜的多樣化加工產品贊不絕口。

黑塌菜經霜凍后更加味甜鮮美、質地柔嫩、清香爽口，是南通人冬季餐桌上的佳肴。在特色蔬菜加工基地——中皋農產品供應鏈有限公司，參會人員現場觀摩了黑塌菜的速凍加工生產流程。中皋農產品供應鏈有限公司副總經理陶和慶介紹了速凍黑塌菜的標準化工藝流程、加工生產線及相關技術與裝備，并分享了速凍黑塌菜產品品質及產業發展趨勢。他表示，速凍黑塌菜煮好后口感與新鮮無異，消費者可以方便地將其保存在冰箱冷凍室內，隨吃隨取。