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記者：楊鎮瀟

地處南黃海的如東，有著100余萬畝大灘涂，豐富的海產品和絕美海濱風光是大自然賦予的資源稟賦。這里依海而生，向海而興，有著中國海鮮之鄉、溫泉之鄉、風箏之鄉、長壽之鄉、民間文化藝術之鄉和雜技之鄉等美譽，擁有“南黃海第一泉”“海上迪斯科”“空中交響樂”等文旅品牌，被授予中國文化生態旅游強縣、最美中國休閑度假旅游目的地等稱號。

當天，欄目組在中國烹飪大師張繼華的帶領下，來到小洋口旅游度假區最美海岸線，與當地村民們一同見證春日爭“鮮”大賽的開啟，探尋江風海韻的鮮味密碼。現場，12位本土廚師結合本地特色食材，匠心制作油浸本港鮮帶魚、蜂窩黃魚、栟茶煨竹蟶、福海壽山海鮮薈、八寶魚頭等春日鮮味招牌菜，展現烹飪技藝的同時，弘揚如東特色美食文化。