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記者：陸薇 盧兆欣 圖｜記者陸薇 部分照片由采訪對象提供

漂洗、高溫燙熟、清洗、脫殼、去內(nèi)臟、速凍……從養(yǎng)殖基地走進(jìn)“蝸牛加工廠”，一道道工序在流水線上推進(jìn)，蝸牛精深加工的火熱場景正如火如荼地上演。

在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的同時，聚威蝸牛不斷購置生產(chǎn)設(shè)備，加大研發(fā)力度，形成生產(chǎn)蝸牛生制品和加工半固態(tài)調(diào)味料兩條流水加工生產(chǎn)線，年產(chǎn)能可達(dá)10萬袋調(diào)制蝸牛肉或120萬瓶蝸牛醬。目前，聚威蝸牛已開發(fā)出10余種蝸牛產(chǎn)品，成熟產(chǎn)品包括冰鮮蝸牛肉、蝸牛辣椒醬、椒香蝸牛、鹵味蝸牛、冷吃蝸牛、蝸牛肽粉等。“冰鮮蝸牛肉主要供給西餐類餐飲企業(yè)，我們還正在開發(fā)蝸牛披薩、蝸牛蛋撻等新興產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬市場。”王宇介紹。

合力謀發(fā)展，公司集體農(nóng)戶齊受益      

換土、鏟卵、孵卵……每當(dāng)蝸牛繁衍的關(guān)鍵時期，聚威蝸牛的30多位員工忙碌不停。

“今年已經(jīng)是我們從事蝸牛養(yǎng)殖的第七個年頭了。”王宇表示，看似“省心省力”的蝸牛養(yǎng)殖起來并沒有想象中的容易。“2017年，我們從外地引進(jìn)的白玉蝸牛品質(zhì)較差，再加上養(yǎng)殖期間完全聽從養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)的意見，走了不少彎路，蝸牛‘死傷慘重’，養(yǎng)殖第三年甚至有了放棄的想法。”