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記者：袁曉婕 實習生 蔡赟杰

8月18日，天剛蒙蒙亮，啟東市南陽鎮永興村的條條泯溝內，綠油油的菱葉鋪滿河面，73歲的村民徐平蘭戴著大斗笠、劃著特制大澡盆，采摘今年的首批小紅菱。她熟練地將菱株從水里提起，判斷其是否成熟，將成熟的紅菱采下放到盆內，再將菱株放回水面。“判斷紅菱有沒有成熟，看菱角的顏色、大小，再憑手感就能判斷。”徐平蘭種植紅菱已有30多年，她笑著告訴記者，鮮嫩的紅菱可以生吃，成熟的可以蒸或煮熟，各有各的風味。一個多小時，色澤鮮艷的小紅菱鋪滿了木盆，“今天大概采了30斤。”徐平蘭劃著木盆上岸，再將小紅菱拉到家中清洗干凈，“再過10天左右，第二批就可以摘了。”

小紅菱在永興村的種植已有60余年，1962年，村民衛炳希偶然買到小紅菱秧帶回村，在村里的泯溝內種植，村民們一致認為這個品種的菱角特別好吃，帶到集市上也很好賣。于是，在衛炳希的帶動下，周邊村民們利用村內的河道一起種植。記者從木盆里挑出一個較為鮮嫩的菱，剝去外皮，里面是白生生的菱角，咬上一口——清甜脆爽，煮熟的小紅菱雖褪去了美麗的紅衣，但口感軟糯清香，各有風味。